مهندسی فناوری باغبانی گیاهان دارویی و معطر

در دهه‌های اخیر رشد جعیت، تغیرات آب و هوايی و توسعه و افزایش تقاضای جهانی برای غذا؛ امنیت غذائی و سلامت غذا را از جمله مهمترین و حتی در راس دغدغه‌های مهم و مطرح در مجامع ملی و بین‌المللی قرار داده است. در سال ۱۳۸۸ در کشور گوشت قرمز  به میزان ۹۰۲ هزار تن و سرانه ۱۲.۱۲ کیلوگرم، گوشت مرغ به میزان ۱۶۱۰ تن و سرانه ۲۱.۸۵ کیلوگرم،‌ تخم‌ٰمرغ به میزان ۷۵۱ هزار تن و سرانه ۱۸.۱۰ کیلوگرم، شیرخام به میزان ۹۵۵۲ هزار تن و سرانه ۱۲۹.۶۷ کیلوگرم، آبزیان به میزان ۵۶۲ هزرا تن و سرانه ۷.۵ کیلوگرم و عسل به میزان ۴۶.۴۲ هزار تن و سرانه ۵۴۰ کیلوگرم تولید گردید. می‌توان با افزایش بهره‌ٰوری از طریق آموزش و تبادل اطلاعات، آموزش ترویجی،‌ بهبود خدمات دهی، کاهش تلافت و ضایعات، ارائه خدمات حمایتی و بیمه، اقدامانت اصلاح نژادی،‌ بهینه‌سازی و نوسازی جایگاه، تاسیسات و تجهیزات دامداری‌ها و مرغداری‌های،‌ بهبود ضریب تبدیل و از همه مهم‌تر کنترل کیفی مواد غذائی با منشاء دامی به منظور تامنی بهداشت و سلامت مواد غذائی همت گمارد. علاوه بر مخاطرات بیولوژیکی باکتریائی،‌ ویروسی، انگلی و قارچی، مخاطراتی از قبیل باقی‌مانده‌های داروئي به ویژه آنتی بیوتیک‌های، هورمون‌ها، سموم و آفت‌کش ها، رنگ‌ها، مواد ضدعفونی کننده،‌ فلزات سنگین،‌ دایو کسین‌ها،‌ پلی کلرو بی‌فنیل‌ها و رادیووکلیئد‌ها در سلامت مواد غذائی مورد توجه بوده و باید این امور توسط ناظرین بهداشتی،‌ نظارت کنتر ل شوند.

این دوره از سری دوره‌های آموزشی کاردانی حرفه‌ای علمی‌کاربردی با هدف تربیت نیروی انسانی ماهر در زمینه مبارزه با بیماری‌های دامی می‌باشد که زیر نظر دکتر دامپزشک سبب بهبود کیفی کار در امر پیشگیری، کنترل و درمان بیماری‌های دامی در سطح کشور می‌شود.