کارشناسی حرفه‌ای بهداشت مواد غذایی با منشاء دامی
تماس بگیرید
در دهه‌های اخیر رشد جعیت، تغیرات آب و هوايی و توسعه و افزایش تقاضای جهانی برای غذا؛ امنیت غذائی و سلامت غذا را از جمله مهمترین و حتی در راس دغدغه‌های مهم و مطرح در مجامع ملی و بین‌المللی قرار داده است.
در سال ۱۳۸۸ در کشور گوشت قرمز به میزان ۹۰۲ هزار تن و سرانه ۱۲.۱۲ کیلوگرم، گوشت مرغ به میزان ۱۶۱۰ تن و سرانه ۲۱.۸۵ کیلوگرم، تخم‌ٰمرغ به میزان ۷۵۱ هزار تن و سرانه ۱۸.۱۰ کیلوگرم، شیرخام به میزان ۹۵۵۲ هزار تن و سرانه ۱۲۹.۶۷ کیلوگرم، آبزیان به میزان ۵۶۲ هزرا تن و سرانه ۷.۵ کیلوگرم و عسل به میزان ۴۶.۴۲ هزار تن و سرانه ۵۴۰ کیلوگرم تولید گردید.
می‌توان با افزایش بهره‌ٰوری از طریق آموزش و تبادل اطلاعات، آموزش ترویجی، بهبود خدمات دهی، کاهش تلافت و ضایعات، ارائه خدمات حمایتی و بیمه، اقدامانت اصلاح نژادی، بهینه‌سازی و نوسازی جایگاه، تاسیسات و تجهیزات دامداری‌ها و مرغداری‌های، بهبود ضریب تبدیل و از همه مهم‌تر کنترل کیفی مواد غذائی با منشاء دامی به منظور تامنی بهداشت و سلامت مواد غذائی همت گمارد.
علاوه بر مخاطرات بیولوژیکی باکتریائی، ویروسی، انگلی و قارچی، مخاطراتی از قبیل باقی‌مانده‌های داروئي به ویژه آنتی بیوتیک‌های، هورمون‌ها، سموم و آفت‌کش ها، رنگ‌ها، مواد ضدعفونی کننده، فلزات سنگین، دایو کسین‌ها، پلی کلرو بی‌فنیل‌ها و رادیووکلیئد‌ها در سلامت مواد غذائی مورد توجه بوده و باید این امور توسط ناظرین بهداشتی، نظارت کنتر ل شوند.
محصولات مرتبط
تماس بگیرید
این دوره از سری دوره‌های آموزشی کاردانی حرفه‌ای علمی‌کاربردی با هدف تربیت نیروی انسانی ماهر در زمینه مبارزه با بیماری‌های دامی می‌باشد که زیر نظر دکتر دامپزشک سبب بهبود کیفی کار در امر پیشگیری، کنترل و درمان بیماری‌های دامی در سطح کشور میشود.
تماس بگیرید
تاریخچه پزشکی و درمان در ایران به دوران آریایی،در حدود ۷۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح بر میگردد و نیز نخستین نوشته‌ها و نسخه های به دست آمده از گیاهان دارویی در تمدن های مهم دنیا نظیر ایران باستان،مصر ،خاورمیانه،یونان باستان،هند و چین به ۳۰۰۰ سال قبل از میلاد برمیگردد.در ایران که یکی از هفت کشور آسیایی است که بیشترین گیاهان دارویی را دارد این گرایش وجود داشته است و در سه دهه گذشته شاهد روند رو به رشد مردمدر زمینه استفاده از این دارو های گیاهی و احیای طب سنتی هستیم. براساس آمار موجود در کشورمان نیز بیش از ۱۳۰ نوع داروی گیاهی وجود دارد و منشا اصلی آن ها گیاهان هستند. جایگاه داروهای گیاهی از یک سال پیش در کشور با تحولات علمی – تخصصی نظام مند تر شده است. تشکیل ستاد گیاهان دارویی و طب ایرانی،تاسیس دانشکده طب سنتی، ایجاد درمانگاه ها مراکز تحقیقاتی و آموزش تخصصی گروهی از پزشکان و داروسازان نمادی از تحول و نظام مندی نسبت به جایگاه طب سنتی ایران و درمان دارو گیاهی است. امروزه تخمین زده می شود که ۷۵ هزار گیاه دارویی در سراسر جهان وجود داشته باشد و تا کنون ۵۰۰۰ داروی گیاهی توسط صنایع دارویی جهان ساخته و به بازار عرضه میشود. این بخش از منابع طبیعی قدمتی همپای بشر دارند و یکی از مهمترین منابع تامین غذایی و دارویی بشر در طول نسل ها بوده اند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.